Alcachofa

Original del norte de África, la alcachofa es una verdura fundamental en la dieta mediterranea. De textura tierna y carnosa, es rica en fibra, sodio, potasio, fósforo, calcio y vitamina B, limita la absorción del colesterol y posee propiedades diuréticas.

Tomate

Consumido en todo el mundo tras el descubrimiento de América, el tomate es un alimento sabroso y poco calórico, rico en vitaminas B y C, potasio, magnesio y licopeno: un potente antioxidante que protege nuestro organismo.